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Tim Huffman
Bolsos de frango ao curry
"Servi essas pitas recheadas com frango recheado para um piquenique no dia em que meu marido e eu ficamos noivos", relata Lisa Scandrette, de Eveleth, Minnesota. "Agora, nossos filhos gostam deles".
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chutney
- 1 colher de sopa de caril em pó
- Uma tigela com capacidade para 1,5 litro de frango cozido em cubos
- PÃO PITA:
- 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo
- 1/3 litro de água morna (110 ° a 115 °), dividida
preparação
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Em uma tigela grande, misture a maionese, o chutney, o caril e o frango; refrigerar até servir.
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Em uma tigela grande, dissolva o fermento em 80 litros de água morna. Adicione 3/8 de litro de farinha, óleo, sal, açúcar e água restante; bata até ficar homogêneo.Adicione bastante farinha restante para formar uma massa macia.Vire para uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 10 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
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Punch massa para baixo; forma em seis bolas.Deixe subir por 30 minutos.Polvilhe três assadas ungreased com fubá.Coloque cada bola em um círculo de 7- em. Coloque dois círculos em cada assadeira.Deixe subir por 30 minutos
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Asse a 500 ° por 10 minutos ou até dourar de leve.Cool.Cut pitas ao meio.Linha cada um com alface; encher com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de frango.
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