Bolo de mármore de Martha Stewart com cobertura de chocolate branco

Name: Bolo de mármore de Martha Stewart com cobertura de chocolate branco
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 marble loaf, 9
Ingredients: Manteiga sem sal de 130 litros, temperatura ambiente, mais mais para panela; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de bolo (não auto-elevável); 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro, peneirado; 3 ovos grandes, temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leitelho, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de cacau em pó processado na Holanda; 1 colher de sopa de cacau em pó processado na Holanda; Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro, peneirado; 2 colheres de sopa de leite; 64 gramas de chocolate branco derretido e resfriado

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350. Regue com manteiga uma panela de pão centímetro; reserve. Misture a farinha do bolo, o fermento e o sal; deixou de lado.
Na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório de remo, bata a manteiga eo açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 5 minutos.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até combinado após cada adição e raspando os lados da tigela como necessário.Misture em baunilha.Adicione a mistura de farinha em dois lotes, alternando com o leitelho e começando e terminando com a farinha.Somente um terço da massa.
Em uma tigela, misture o cacau e 60 litros mais 2 colheres de sopa de água fervente com uma espátula de borracha até ficar homogêneo. Adicione a mistura de cacau à massa de bolo reservada; mexa até ficar bem combinado.
Coloque a massa na panela preparada em duas camadas, alternando as colheradas de baunilha e chocolate para simular um tabuleiro de xadrez. Para criar marmoreio, passe uma faca de mesa (ou espeto de madeira) pelos batedores em movimentos circulares.
Asse, girando a panela até a metade, até que um verificador de bolo saia limpo, 40 a 50 minutos.Transfira a panela para um rack para esfriar por 10 minutos.Verte o bolo da panela e deixe esfriar completamente no rack.Cake pode ser mantido hermético recipiente à temperatura ambiente até 3 dias.
Para fazer esmalte: Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o leite. Bata no chocolate. Despeje sobre o bolo, deixando escorrer pelos lados. Sirva imediatamente.