Bolo de chocolate com recheio de coalhada de limão

Latas de 5 centímetros de linha com papel vegetal.

Rale o chocolate ao leite (110g).

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande (200g de farinha de trigo, 40g de cacau em pó, 230g de açúcar refinado, 4 ovos grandes, 240g de margarina, ¼ de colher de chá de baunilha, 2 colheres de chá de leite e o chocolate ralado) misturar em velocidade baixa até estar totalmente combinado.

Divida a mistura uniformemente entre as duas latas. Certifique-se de espalhar a mistura para que fique uniforme.

Coloque as latas no forno e cozinhe por 50 minutos.Depois de 50 minutos coloque um espeto no meio e verifique se ele sai limpo.Se não, volte no forno por mais 10 minutos e olhe novamente.

Quando cozido, retire os bolos do forno e deixe esfriar nas latas por 20 minutos. Após 20 minutos, retire os bolos de suas latas e retire com cuidado o papel à prova de gordura e coloque-os em uma gradinha para esfriar completamente.

Uma vez resfriado, use uma faca para retalhar a parte de cima do bolo de fundo (para que fique plana e a parte de cima do bolo fique bem assente).

Espalhe a coalhada de limão uniformemente no topo da parte inferior do bolo.

Coloque cuidadosamente a parte superior do bolo por cima.

Para derreter o seu revestimento de chocolate, quebre o chocolate em quadrados e coloque em uma tigela de vidro.

Coloque sobre uma panela de água mal fervendo.

You need to melt the chocolate very slowly, only stirring now and again or it will go hard. Be patient, it's worth it!

Um derretido espalhado sobre o bolo.

Deixe esfriar. Guarde em um recipiente hermético.