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ERICA JOHNSON
Bolinhos de pêra melba
"Eu substituí pêras em uma receita de bolinho de maçã favorita, em seguida, adicionei um molho de framboesa para esta deliciosa variação", escreve Doreen Kelly, Roslyn, Pensilvânia.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1-1/4 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho
-
Uma chávena com uma capacidade de170 ml, contendo gordura encurtada
- 2 colheres de sopa de água
- 6 pequenas peras maduras, descascadas e sem caroço
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de leite integral
preparação
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Em uma tigela grande, misture farinha, sal e amido de milho.Corte no encurtamento até a mistura se assemelha migalhas grossas.Em geral, adicione a água, jogando com um garfo até formar uma bola pastelaria.Em uma superfície enfarinhada, rolar em um retângulo de 21x14 polegadas. Corte em seis quadrados
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Coloque uma pêra no centro de cada quadrado. Centros de pêra com açúcar mascavo; polvilhe com canela.Enfregue as bordas dos quadrados com leite; dobrar cantos para centrar e centímetro para selar
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Coloque em uma assadeira untada de 15x10x1-in.Braxar com leite; polvilhe com o açúcar. Bake, descoberto, a 375 ° por 35-40 minutos ou até dourar.
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Para o molho, em uma panela pequena, misture o açúcar, amido de milho e água até ficar homogêneo.Adicione framboesas.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo; misture no extrato.Serve quente sobre bolinhos quentes com sorvete, se desejar.
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