Bailey's creme brûlée

Pré-aqueça o forno a 325 °. Em uma panela, aqueça o creme e o licor até formar bolhas ao redor dos lados da panela; retire do fogo.Em uma tigela grande, bata os ovos, as gemas e o açúcar de 190 litros até misturar, mas não espumar.Lentamente mexa na mistura de creme quente.Mexa em baunilha.

Coloque seis ramekins 170 grama.broiler-safe em uma assadeira grande o suficiente para mantê-los sem tocar.Pour mistura creme em ramekins.Place pan na cremalheira do forno; adicione água muito quente para se deslocar dentro de 0,5 pol de topos de ramequins.

Asse por 20 a 25 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa; os centros ainda serão macios. Retire imediatamente os ramequins do banho-maria para uma gradinha; esfriar 10 minutos. Refrigere até ficar frio.

Para caramelizar a cobertura com uma tocha de cozinha, polvilhe os rebuçados uniformemente com o açúcar restante. Mantenha a chama da chama a cerca de 2 polegadas de superfície do creme e gire lentamente até que o açúcar fique caramelizado uniformemente. Reserve imediatamente ou refrigere até 1 hora.

Para caramelizar a cobertura de um frango, coloque as forminhas em uma assadeira; deixe repousar à temperatura ambiente 15 minutos.Pratos de frangos pré-frios.Polvilhe cremes uniformemente com o açúcar restante.Broil 3-4 pol.a partir do calor 5-7 minutos ou até que o açúcar é caramelized.Serve imediatamente ou refrigerar até 1 hora.