Assado de veado

Name: assado de veado
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Ingredients: 1 carne de veado assada (1,3 a 1,8 kg); 10 dentes de alho inteiros descascados; 2 colheres de chá de alecrim seco esmagado; 5 cebolas pequenas, esquartejadas; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de tomilho seco; 7 cenouras médias, esquartejadas; 5 cebolas pequenas, esquartejadas; 1 colher de sopa de grânulos de caldo de carne; 1 colher de chá de molho de browning, opcional; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de água fria

"Nós sempre cozinhamos com carne de veado ... e este saboroso assado e molho tem sido o favorito em nossa casa há anos", diz Ruth McLaren, da Shermans Dale, na Pensilvânia.

Ingredientes

preparação

Corte 10 fendas profundas no assado; coloque um dente de alho em cada fenda.Combine o alecrim, 1 colher de chá de cebola em pó, alho em pó e tomilho; esfregue sobre o assado inteiro. refrigerar por 2 horas.
Adicione 1/2 pol de água a uma assadeira.Coloque o assado, cenouras e cebolas na panela.Cubra e asse a 325 ° durante 2,5 a 3 horas ou carne é concurso.Remover carne e legumes para uma travessa; mantenha morno.
Strippings em um copo de medição.Em uma panela grande, misture uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo gotejamentos, caldo, molho de escurecimento e pó de cebola restante.Combine amido de milho e água fria até ficar homogêneo; mexa em gotejamentos.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Verifique com assado.

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