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Heather Waldron
Assado de veado
"Nós sempre cozinhamos com carne de veado ... e este saboroso assado e molho tem sido o favorito em nossa casa há anos", diz Ruth McLaren, da Shermans Dale, na Pensilvânia.
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Ingredientes
preparação
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Corte 10 fendas profundas no assado; coloque um dente de alho em cada fenda.Combine o alecrim, 1 colher de chá de cebola em pó, alho em pó e tomilho; esfregue sobre o assado inteiro. refrigerar por 2 horas.
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Adicione 1/2 pol de água a uma assadeira.Coloque o assado, cenouras e cebolas na panela.Cubra e asse a 325 ° durante 2,5 a 3 horas ou carne é concurso.Remover carne e legumes para uma travessa; mantenha morno.
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Strippings em um copo de medição.Em uma panela grande, misture uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo gotejamentos, caldo, molho de escurecimento e pó de cebola restante.Combine amido de milho e água fria até ficar homogêneo; mexa em gotejamentos.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Verifique com assado.
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