Arroz frito do diabo estrangeiro

Coloque a coalhada de feijão seco em uma tigela e cubra com água fervente.Em uma tigela menor, coloque o fungo preto picado e cogumelos pretos secos, e cubra com água fervente.Empergir o coalho de feijão, fungo preto e cogumelos pretos secos para mergulhar até reidratar, cerca de 20 minutos.

Coloque 4/5 litros de água com arroz em uma panela.Trazer a ferver em fogo alto, e deixe ferver duro por um minuto.Cubra com uma tampa e vire o fogo para baixo.Cozinhe baixo por 5 minutos, em seguida, retire do calor (sem levantar a tampa). Vamos sentar, coberto, enquanto você prepara o resto da refeição, ou cerca de 20 minutos. Não a qualquer momento levante a tampa.

Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Misture os ovos ao seco, em vez do ponto cremoso. Jogue-os em uma tigela e continue a cortá-los em pedaços com a ponta de uma colher de pau. Não tem que pulverizá-los, vá para pedaços sobre o tamanho da sua miniatura.

Em uma tigela, misture a cenoura, cebola, alho e gengibre.Em outra tigela, cebola verde e ervilhas congeladas.Agora drenar toda a água fora da coalhada de feijão, fungos e cogumelos.A coalhada de feijão pode precisar de alguns pedaços difíceis removido, eo resto corte em anéis centímetro.Os cogumelos só precisam de corte e o fungo é pré-fatiado, então não se preocupe.Febre coalhada de feijão e cogumelos em uma terceira tigela.

Aqueça o wok em fogo alto; deixe o metal ficar fumando quente, cerca de um minuto.Adicione três colheres de sopa de óleo vegetal.Espere cerca de 30 segundos e dica na tigela de cenoura, cebola, alho e gengibre.Cozinhe, mexendo com freqüência.O alho vai marrom primeiro porque tem o maior teor de açúcar, então fique de olho nele, e vire a chama para baixo, se necessário. Acrescente a coalhada de feijão, o fungo picado e os cogumelos, e cozinhe e mexa por um minuto. Agora, veja que sua chama está definir no máximo e ponta na cebolinha e as ervilhas congeladas.Você não precisa cozinhá-los, apenas ameaçá-los.Mantenha-os em movimento e misture o arroz.Mostre os ovos e, em seguida, tempere com generoso, generoso quantidades de óleo de tamari e gergelim, e algumas voltas de pimenta preta fresca.