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9 regras a seguir para um perfeito frango grelhado

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  1. Crédito da foto: Foodie Crush

  2. Frango grelhado é um alimento básico de verão que, se cozido corretamente, é a única coisa que você deseja comer. Mas se você não tomar cuidado, pode acabar difícil e sem gosto. Estamos aqui para garantir que isso não aconteça com você.

  3. Há nove etapas essenciais a serem seguidas (ou não) ao grelhar frango. Siga-os e você sentirá a diferença.

  4. 1. Mantenha a grelha quente. Um bom truque para medir a temperatura é a regra dos três Mississippi. Coloque sua mão cerca de 10 cm acima da grelha e conte "um Mississippi, dois Mississippi, três Mississippi". Se você precisar afastar a mão em três, alcançou o calor certo.

  5. 2. Limpe-o completamente. Isso não apenas fornecerá uma superfície nova para a grelha, mas remover os detritos também diminui as chances de a comida grudar. Faça amizade com o pincel de grelha. E se você não tiver um, uma bola de papel alumínio desintegrada também pode fazer o truque.

  6. 3. Unte as grades. A lubrificação das grades não apenas ajudará a impedir que os alimentos grudem, como também criará as linhas de grelha no frango que as pessoas gostam tanto.

  7. 4. Se grelhar o peito, bata-o na horizontal. Frango é a mais implacável das carnes. Mesmo aves ligeiramente cozidas demais ficarão secas e empoeiradas. A melhor maneira de garantir que isso não aconteça é tornar a espessura dos peitos de frango o mais uniforme possível, para que tudo cozinhe da mesma maneira.

  8. 5. Salve esse pássaro. Salga não é apenas para ocasiões especiais como o Dia de Ação de Graças. Mesmo o peito de frango se beneficia de uma salmoura, mantendo a carne úmida. Disse o suficiente.

  9. 6. Não economize em extras. Esfregões e esmaltes fazem uma crosta salgada no frango e, bem, é aí que está todo o sabor. Seja grande ou vá para casa.

  10. 7. Faça do tijolo seu amigo. Sim, um tijolo. Colocar um tijolo embrulhado em papel alumínio sobre o frango enquanto ele cozinha ajuda a pressioná-lo e a cozinhar de maneira mais uniforme. Também cobre o frango, ajudando-o a reter a umidade. Todas as coisas boas.

  11. 8. Lembre-se: o frango que gruda precisa de mais tempo para cozinhar. Se você precisar forçar o frango a virar, simplesmente não está pronto para isso. Aguarde mais alguns minutos.

  12. 9. Não se afaste da grelha. Este não é o forno, a grelha envolve uma chama aberta. Nunca se deve deixar um incêndio sem vigilância - especialmente quando o jantar está precariamente em cima dele.

  13. Agora que você sabe o que fazer e o que não fazer, faça um churrasco. Aqui estão 18 receitas de frango grelhado para você começar:

  14. Crédito da foto: Foodie Crush

  15. Frango grelhado é um alimento básico de verão que, se cozido corretamente, é a única coisa que você deseja comer. Mas se você não tomar cuidado, pode acabar difícil e sem gosto. Estamos aqui para garantir que isso não aconteça com você.

  16. Há nove etapas essenciais a serem seguidas (ou não) ao grelhar frango. Siga-os e você sentirá a diferença.

  17. 1. Mantenha a grelha quente. Um bom truque para medir a temperatura é a regra dos três Mississippi. Coloque sua mão cerca de 10 cm acima da grelha e conte "um Mississippi, dois Mississippi, três Mississippi". Se você precisar afastar a mão em três, alcançou o calor certo.

  18. 2. Limpe-o completamente. Isso não apenas fornecerá uma superfície nova para a grelha, mas remover os detritos também diminui as chances de a comida grudar. Faça amizade com o pincel de grelha. E se você não tiver um, uma bola de papel alumínio desintegrada também pode fazer o truque.

  19. 3. Unte as grades. A lubrificação das grades não apenas ajudará a impedir que os alimentos grudem, como também criará as linhas de grelha no frango que as pessoas gostam tanto.

  20. 4. Se grelhar o peito, bata-o na horizontal. Frango é a mais implacável das carnes. Mesmo aves ligeiramente cozidas demais ficarão secas e empoeiradas. A melhor maneira de garantir que isso não aconteça é tornar a espessura dos peitos de frango o mais uniforme possível, para que tudo cozinhe da mesma maneira.

  21. 5. Salve esse pássaro. Salga não é apenas para ocasiões especiais como o Dia de Ação de Graças. Mesmo o peito de frango se beneficia de uma salmoura mantendo a carne úmida. Disse o suficiente.

  22. 6. Não economize em extras. Esfregões e esmaltes fazem uma crosta salgada no frango e, bem, é aí que está todo o sabor. Seja grande ou vá para casa.

  23. 7. Faça do tijolo seu amigo. Sim, um tijolo. Colocar um tijolo embrulhado em papel alumínio sobre o frango enquanto ele cozinha ajuda a pressioná-lo e a cozinhar de maneira mais uniforme. Também cobre o frango, ajudando-o a reter a umidade. Todas as coisas boas.



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