5 benefícios surpreendentes para a saúde da abóbora

20 tweets in loco para pessoas que odeiam cogumelos

1. Por Caroline Young

2. Suas sementes são normalmente plantadas entre o final de maio e o início de junho, para serem colhidas a tempo do Halloween em outubro. Eles são um dos símbolos clássicos da temporada, seja esculpindo um na varanda do Halloween ou assando-o em uma torta de abóbora no Dia de Ação de Graças. Mas as abóboras têm uma extensa lista de benefícios nutricionais a oferecer e podem fazer parte de sua dieta saudável e equilibrada todos os dias.

3. 1) Baixa caloria enquanto ajuda a encher você

4. Meia xícara de abóbora enlatada tem cerca de 40 calorias. Durante a temporada de festas, sabemos que é fácil ganhar alguns quilos a mais com a entrega de doces. Uma boa maneira de reduzir calorias e gordura de um prato de férias é usar abóbora em vez de açúcar, manteiga ou óleo extra. Uma xícara de abóbora fornece 3 gramas de fibra, um nutriente que pode ajudá-lo a consumir menos calorias em geral. Pães e muffins de abóbora podem ser assados ​​facilmente sem todos os ingredientes adicionados e ainda têm um sabor delicioso. E você não precisa guardar a abóbora para assar. Use-o em pratos salgados, como sopas e lasanha de abóbora.

5. 2) Fonte de gorduras saudáveis

6. Ao usar abóbora fresca para cozinhar, é importante manter as sementes. Eles são uma rica fonte de nutrientes, incluindo gorduras insaturadas, antioxidantes e fibras. As sementes de abóbora são uma fonte natural de proteína com quase 12 gramas por xícara, juntamente com outras vitaminas e minerais, especialmente o zinco. Eles entregam quase metade da ingestão diária recomendada de zinco. Você pode simplesmente assar suas sementes de abóbora no forno com um pouco de spray de cozinha, depois jogá-las em suas saladas, misturá-las em sua granola ou comê-las sozinhas para um lanche.

7. 3) Rico em beta-caroteno

8. A cor alaranjada das abóboras é uma grande dica de que elas são carregadas com o antioxidante beta-caroteno, que é um dos carotenóides vegetais convertidos em vitamina A no organismo. A vitamina A é essencial para a pele saudável e brilhante, visão forte e nosso sistema imunológico.

9. 4) Alto teor de beta-criptoxantina inflamatória redutora

10. Como o beta-carotenóide, a beta-criptoxantina é um carotenóide pró-vitamina A. Ele fornece vários benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido no desenvolvimento de doenças inflamatórias, como a artrite reumatóide. A abóbora está classificada entre os alimentos com os mais altos níveis de beta-criptoxantina.

11. 5) Fornece 500 mg de potássio

12. O potássio é um mineral essencial que precisamos para manter nossos corações e músculos trabalhando em seus níveis ideais. Uma xícara de abóbora fornece cerca de 550 mg de potássio, tornando-a uma das fontes mais altas entre frutas e legumes (as bananas trazem cerca de 420 mg e as batatas-doces trazem cerca de 475 mg). Tente adicionar abóbora ao seu lanche ou refeição pós-treino para aumentar o potássio, o que pode ajudar na recuperação muscular e eletrolítica.

13. Embora muitas vezes pensemos que produtos frescos são mais saudáveis ​​do que enlatados (e muitas vezes isso é verdade), as enlatadas e as frescas de abóbora podem ser usadas alternadamente em receitas e oferecem benefícios à saúde. Espero que você goste de comer mais abóbora neste outono.

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