10 receitas testadas e aperfeiçoadas para Rosh Hashaná

Rosquinha ou rosquinha? O grande debate ortográfico do nosso tempo

1. Rosh Hashaná está ao virar da esquina. Da sopa de bola Matzo ao bolo de maçã, essas receitas infalíveis tornarão a sua refeição de Ano Novo ainda mais significativa e deliciosa.

2. 1. Sopa de frango com bolas de pão matzo

3. Fazer sopa de galinha é um pouco "chique", como minha mãe diria, mas não é difícil - você praticamente joga tudo em uma panela e esquece. E essas deliciosas bolas de matzo são feitas de uma mistura. RECEBA A RECEITA

4. 2. Peito de carne refogado de cebola

5. Esta é minha receita de peito favorita e é surpreendentemente simples de fazer. Não há vinho, caldo ou molhos engarrafados adicionados; em vez disso, o peito é cozido em cima de uma pilha maciça de cebolas, que lentamente caramelizam e liberam seus sucos, criando um líquido refogado saboroso de sopa de cebola francês. É perfeito para entretenimento, porque alimenta uma multidão e é feito com antecedência. RECEBA A RECEITA

6. 3. Sopa de batata doce de cenoura

7. Feita com cenoura, batata doce, maçã e mel, esta sopa saborosa com uma pitada de doçura e especiarias é perfeita para o feriado. O ingrediente secreto é o curry em pó, que não dá à sopa um sabor indiano como você imagina, mas, em vez disso, empresta uma pitada sutil de tempero de outono. O sabor da sopa realmente melhora quando feito com alguns dias de antecedência. RECEBA A RECEITA

8. 4. Peras assadas em xarope de romã temperado

9. As peras assadas são sempre tão atraentes, especialmente quando servidas em um lindo xarope de romã. Faça esta sobremesa leve um dia antes do tempo e sirva com biscoitos de estilo italiano, como biscoitos de amêndoa, biscoitos de chocolate duplo ou biscoitos de farinha de milho italianos. RECEBA A RECEITA

10. 5. Couve de Bruxelas assada com mel balsâmico

11. Estes couves de Bruxelas são assados ​​em forno de alta temperatura até dourar e ficar crocantes, e depois jogados com um toque de vinagre balsâmico e mel. Faça extra - eles são tão viciantes quanto batatas fritas! RECEBA A RECEITA

12. 6. Crumble de aveia com cranberry da Apple

13. Esta sobremesa antiquada de maçãs assadas quentes e cranberries escarlates com uma cobertura crocante de streusel vem da Rustic Fruit Desserts de Cory Schreiber e Julie Richardson. Pode ser preparada antes do tempo e reaquecida após o jantar - e as sobras são deliciosas no café da manhã no dia seguinte com uma xícara de café quente. RECEBA A RECEITA

14. 7. Purê de Couve-Flor com Tomilho

15. Este purê de couve-flor é cremoso e reconfortante, e acontece de ter um gosto extraordinário como purê de batatas. Também tem o benefício de ser mais fácil de fazer, mais saudável e com menos carboidratos. Mas não faça isso apenas por esse motivo - é delicioso por si só. RECEBA A RECEITA

16. 8. Rugelach

17. Delicioso para comer e divertido de fazer, rugelach são doces em miniatura em forma de crescente que se apresentam como biscoitos. Eles são feitos rolando um triângulo de massa em torno de um recheio doce de frutas, nozes, chocolate ou praticamente qualquer coisa que seu coração deseja. Se você nunca os teve ou os criou do zero, arregace definitivamente as mangas e experimente esta versão clássica de passas com nozes. Acabados de sair do forno, são amanteigados, crocantes e escamosos, com um aroma doce de canela que o tentará a comer o lote inteiro. RECEBA A RECEITA

18. 9. Galinha Marbella

19. O frango Marbella é provavelmente o prato mais famoso do livro de receitas do Silver Palate, de Julie Rosso e a falecida Sheila Lukins. Eu cresci comendo esse prato - de fato, minha mãe ainda o faz em feriados e ocasiões especiais. O frango é marinado em alho e ervas e depois assado com vinho, açúcar mascavo, ameixas, alcaparras e azeitonas verdes. RECEBA A RECEITA

20. 10. Bolo de maçã francês

21. Você não pode comer Rosh Hashaná sem bolo de maçã. Este, feito com pedaços de maçãs doces aninhadas em um bolo de rum macio e amanteigado, é o meu favorito. RECEBA A RECEITA

22. Rosh Hashaná está ao virar da esquina. Da sopa de bola Matzo ao bolo de maçã, essas receitas infalíveis tornarão a sua refeição de Ano Novo ainda mais significativa e deliciosa.

23. 1. Sopa de frango com bolas de pão matzo

24. Fazer sopa de galinha é um pouco "chique", como minha mãe diria, mas não é difícil - você praticamente joga tudo em uma panela e esquece. E essas deliciosas bolas de matzo são feitas de uma mistura. RECEBA A RECEITA

25. 2. Peito de carne refogado de cebola