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TATTOOMAMA
Sopa de batata com bolinhos de carne
O que tem para o jantar? Sopa de Souper! Eu odeio confessar isso, mas eu amo mergulhar pão de centeio crocante nesta sopa.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 400 gramas de alho-poró, lavados e cortados em cruz
- 1 cebola pequena picada
- Batatas de 900 gramas, descascadas e cortadas em cubos de 2,5 centímetros
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de carne
- 1/8 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 3 tomates, cortados em fatias finas, depois cortados ao meio
preparação
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Cozinhe o alho-poró e cebola em óleo em fogo moderado até as cebolas são transparentes.
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Adicione as batatas, o caldo, o tomilho e o alho em pó, reduza o fogo, tampe e cozinhe até as batatas ficarem macias.
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Combine os ingredientes e a forma da almôndega em bolas do tamanho de nozes.
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Soltar em mistura de sopa e deixe ferver descoberto 10-15 minutos.
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Adicione os tomates, cozinhe por 2 minutos, adicione a salsinha e sirva.
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